Smotana Master 1l "rastlinná" nesladená (náhrada Master Gourmet)

Rastlinný krém na šľahanie a varenie. Je určený na profesionálne použitie a má dlhú životnosť, je ošetrený metódou UHT. Metóda UHT je tepelný proces, ktorý zabezpečuje dlhodobú trvanlivosť tekutého mlieka. Použitie do omáčok, na cestoviny, dochutenie sladkých a mäsitých jedál, možné použitie i na restovanie, po našľahaní na zdobenie tort, pohárov, dezertov.

Použitie: Schľaďte na teplotu 5-10°C, oslaďte podľa chuti a šľahajte do dosiahutia požadovanej konzistencie.

Zloženie: voda, úplne stužené rastlinné oleje a tuky 25% (tuk: palmojadrový, olej: slnečnicový), sušené cmar, sušené odstredené mlieko, maltodextríny, emulgátory (E471, E472b, E322 sójový lecitín), 1 karotén E160a

Na varenie: môže byť použitá ako smotana do omáčok, k cestovinám, k mäsu, k strukovinám a ďalším jedlám.

Pred šľahaním: schladiť na teplotu +5 až +10 ° C, osladiť podľa chuti a šľahať strednou rýchlosťou do tej doby než je získaná potrebná stabilita a pevnosť.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1060 kJ/257 kcal, tuky 26 g (z toho nasýtené 25 g), sacharidy 4,4 g (z toho cukry 3,6 g), bielkoviny 2,3 g, soľ 0,17 g